Gelatine aus Pute für Anwendungen in Lebensmitteln, Pharmazie und Technik — eine Alternative zu Rinder- und Schweinegelatine.
| Typ | Gelatine aus Pute |
| Bloom / Viskosität | Je nach Sorte (siehe Spez.) |
| Form | Pulver |
| Verpackung | Pulver (Sack) |
| Herkunft | Pute, 100% EU |
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Gelatine ist teilweise hydrolysiertes Kollagen. Sie geliert, bindet Wasser und bildet Struktur — dadurch verleiht sie Produkten Konsistenz und Elastizität.
Gelees, Desserts und Süßwaren, Pharmakapseln sowie technische Anwendungen — überall dort, wo Gelierung und Bindung benötigt werden.
Alternative zu Rinder- und Schweinegelatine — wichtig bei religiösen und kulturellen Einschränkungen (Halal). Ohne BSE, Rohstoff 100% EU.
Diese Variante produzieren wir auf Bestellung. Wir senden die Spezifikation, fertigen ein Muster und beraten bei der Formulierung — Termin und Konditionen bestätigen wir nach Prüfung der Anfrage.