Fragen, die Einkauf, F&E und Qualität am häufigsten stellen — mit konkreten Antworten.
Ausschließlich aus Pute (Geflügel), die zu 100% aus der EU stammt, aus einem zugelassenen Partnerschlachtbetrieb (Grupa Łukosz). Die genaue Herkunft der Fraktion und das Proteinprofil bestätigen wir in der Dokumentation des jeweiligen Produkts.
Das Angebot umfasst Kollagenhydrolysate sowie die Variante Native T2. Typ, Molekulargewichtsverteilung und Bestimmungsmethode werden in der Spezifikation des jeweiligen Produkts bestätigt. Alle Varianten werden in Pulverform angeboten.
Kollagen- und Keratinhydrolysate sind Rohstoffe für Formulierungsarbeiten, deren Einsatz von den Produktparametern und der regulatorischen Bewertung abhängt. Proteinhydrolysate dienen der Fortifizierung, während Gelatine unter anderem für Gelierung und Textur verantwortlich ist.
Den Novel-Food-Status bestätigen wir für das jeweilige Produkt, die Form, die Anwendung und den Zielmarkt. Der Kunde erhält die für seine eigene regulatorische Bewertung erforderliche Dokumentation; nicht standardmäßige Varianten erfordern eine gesonderte Prüfung.
Der Allergenstatus wird in der Deklaration für das jeweilige Produkt bestätigt. Dokumentation mit Bezug auf das Verzeichnis der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 stellen wir auf Anfrage zur Verfügung.
Der Rohstoff aus Pute birgt kein BSE-Risiko. Die Tiere unterliegen der Ante- und Post-mortem-Untersuchung, der Rohstoff stammt aus einem zugelassenen Schlachtbetrieb. BSE/TSE-Erklärung sowie Herkunftserklärung — verfügbar.
Die Molekulargewichtsverteilung variiert je nach Produkt (von <1000 bis >3000 Da). Den Wert und die Bestimmungsmethode geben wir im Technischen Datenblatt an.
Ein Muster bestellen Sie über das Formular „Muster anfordern". Spezifikationen laden Sie ohne Formular herunter. MOQ und Lieferzeit geben wir im Handelsangebot an, abgestimmt auf Produkt und Volumen.
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